Alho Poró:

Alho Poró

O alho-poró é uma deliciosa hortaliça que pode ser utilizada crua ou cozida fria como salada e em pratos quentes. Seu sabor é mais delicado, doce e suave que o da cebola, e é muito utilizado na culinária francesa e japonesa, geralmente em recheios de quiches e tortas, ou em refogados rápidos de legumes. A parte branca é a mais consumida e com maior variedade de preparações, mas as folhas verdes são também utilizadas para temperar molhos e sopas.
Contém vitamina C, mas esta se perde com muita facilidade durante o cozimento. O alho-poró não é muito rico em nutrientes.

 


 


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