Dicas de escolha, transporte, manuseio e conservação dos alimentos

• Mantenha o lixo doméstico longe do armazenamento de frutas e outros
alimentos;

Como conservar hortaliças e frutas

Como conservar hortaliças e frutas

• Produtos de origem animal: carnes, presunto, salsicha, manteiga, leite e
derivados, mel, peixes e enlatados precisam ter na embalagem o selo do Serviço
de Inspeção Federal (SIF);

• Pescados embalados: também precisam ter o selo do SIF e devem ter ainda a
data em que foram embalados e o prazo de validade;

• Pescados frescos expostos: devem estar cobertos por uma farta camada de gelo,
que garanta a manutenção da temperatura adequada para a correta conservação;

• Pescados frescos devem ter aspecto brilhante e liso. Atenção especial para os
olhos. Manchas negras em espécies como camarão e lagosta, assim como coloração
amarelada na pele dos peixes são indícios de apodrecimento;

• No carrinho de compras, coloque por último as carnes, queijos e alimentos que
precisam ser mantidos gelados;

• No retorno para casa, não deixe os alimentos no carro por muito tempo;

• Ao chegar em casa, coloque imediatamente os alimentos no refrigerador;

Conservar hortaliças em geladeira

Conservar hortaliças em geladeira

• Vinhos, espumantes, sucos e refrigerantes devem apresentar no rótulo uma
identificação que começa pela sigla do Estado de origem seguida de 11 números;