Sopa de Cenoura com Laranja

  • 1 colher(es) (sopa) de margarina
  • 6 unidade(s) de cenoura picada(s)
  • 1 unidade(s) de cebola picada(s)
  • 1 talo(s) de salsão picado(s)
  • quanto baste de sal
  • quanto baste de pimenta-do-reino preta
  • 500 ml de água
  • 500 ml de suco de laranja

Preparação:

Refogue na margarina derretida, as cenouras, a cebola e o salsão. Tempere com o sal e a pimenta. Coloque a água e deixe os legumes cozinharem por cerca de 15 minutos. Retire do fogo e deixe esfriar.
Depois, bata tudo no liquidificador até formar um creme liso. Volte à panela e junte o suco de laranja. Esquente e sirva a seguir.

10 dicas de alimentação saudável para idosos

1º dica: Aumente e varie o consumo de frutas, legumes e verduras. Coma-os 5 vezes por dia.

2º dica: Coma feijão pelo menos 1 vez por dia, no mínimo 4 vezes por semana.

3º dica: Aprecie a sua refeição. Coma devagar.

4º dica: Reduza o consumo de sal. Tire o saleiro da mesa.

5º dica: Faça pelo menos 3 refeições e 1 lanche por dia. Não pule as refeições.

6º dica: Mantenha o seu peso dentro dos limites saudáveis.

7º passo: Reduza o consumo de álcool e refrigerantes. Evite o consumo diário. A melhor bebida é a água.

8º dica: Reduza o consumo de alimentos gordurosos, como carne com gordura aparente, salsicha, mortadela, frituras e salgadinhos, para no máximo 1 vez por semana.

9º dica: Reduza o consumo de doces, bolos, biscoitos e outros alimentos ricos em açúcar para no máximo 2 vezes por semana. .

10º dica: Seja ativo. Acumule 30 minutos de atividade física todos os dias. Caminhe no seu bairro. Não passe muitas horas assistindo TV.

Quando existirem patologias que necessitam de dietas, como hipertensão arterial, diabetes ou colesterol alto, ou dificuldades impostas pela sua idade, procure um nutricionista que estará apto a reconhecer tais obstáculos e ajudá-lo a manter a melhor qualidade de vida possível e merecida por você com uma alimentação saudável e ao mesmo tempo prazerosa.

Purê de Espinafre

Ingredientes:

  • 1 maço(s) de espinafre
  • 1 1/2 xícara(s) (chá) de leite
  • 300 colher(es) (sopa) de farinha de trigo
  • 2 colher(es) (sopa) de manteiga
  • quanto baste de sal
  • quanto baste de noz-moscada
  • 1/2 lata(s) de creme de leite light

Preparação:

Escolha o espinafre: abra o maço e vá retirando as folhas e brotinhos. Leve ao fogo em uma panela, com 1/4 de xícara de água. Deixe que murche. Escorra num escorredor e esprema bem, para retirar o máximo possível de água. Pique bem miúdo ou passe rapidamente no processador (uns 3 toques).
Leve ao fogo numa panela com a farinha dissolvida no leite e a manteiga. Tempere com sal e noz-moscada. Mexa bem até que esteja já uma massa.
Junte o creme de leite, com cuidado para que não fique mole demais.

 

Sopinha de Legumes para Crianças

Ingredientes:

  • 1 unidade(s) de cenoura picada(s)
  • 1 unidade(s) de chuchu picado(s)
  • 1 unidade(s) de batata picada(s)
  • quanto baste de cebola picada(s)
  • 1 dente(s) de alho
  • quanto baste de sal
  • 1 colher(es) (sopa) de manteiga
  • 1 colher(es) (sopa) de requeijão

Preparação:

Pique os legumes e leve ao fogo com 2 copos e meio de água, Quando começar a ferver, abaixe o fogo e coloque a manteiga. Depois de cozido, bata no liquidificador com o requeijão.