Conquiste seu filho com 3 receitas de saladas coloridas

A importância da salada para o bom funcionamento do organismo é indiscutível. Mas por que é tão difícil fazer as crianças entenderem isto? Estudos indicam que as verduras e legumes devem ser inseridas sempre no cardápio dos pequenos. E até os 3 anos é mais fácil a criança se adaptar aos sabores diferentes de algumas folhas e vegetais.

Mesmo já tendo passado desta idade, porém, nem tudo está perdido. Com criatividade e inventando saladas coloridas, você pode atrair a atenção e aguçar o paladar do seu filho para este tipo de alimento. As crianças são muito visuais – e, como diz o ditado, nós também comemos com os olhos!

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3 opções de saladas coloridas

– Salada colorida e divertida

Ingredientes

Mini tomates cortados ao meio

Couve flor em buquês pequenos

Rúcula (ou outra verdura)

Maionese ou requeijão

Ovos de codorna cozidos

Cenouras cozidas cortadas em formato de flor (utilize um cortador para dar essa forma)

Modo de Preparo:

Em um prato, forre todo o fundo com as folhas verdes. Disponha as cenouras cozidas e cortadas em flor por todo o prato, juntamente com os buquês de couve flor. Para criar os “cogumelos”, espalhe os ovos de codorna pelo prato.

Coloque sobre cada ovo uma metade de mini tomate. Para fazer as pintinhas do cogumelo, utilize a maionese ou requeijão em um saco de confeitar. Essas saladas coloridas estão prontas para alegrar e ganhar o paladar da criançada!

– Salada de folhas

Ingredientes:

1 maço de rúculas

6 folhas de alface americana

6 folhas de alface roxa

¼ de um repolho verde médio

10 tomates cereja fatiados ao meio

50g de croutons ou a gosto

Ricota ou queijo minas frescal a gosto

Peito chester ou peito de peru a gosto

10 ovos de codorna em conserva

Mini cenouras para decorar

Azeite de oliva, vinagre balsâmico e sal a gosto

Sementes de gergelim para salpicar.

Modo de Preparo:

Para preparar uma das melhores saladas coloridas, lave cuidadosamente todas as folhas. Depois, rasgue-as com as mãos e já coloque na saladeira. Lave e pique o repolho e junte às folhas. Acrescente os frios picados, além dos tomates cereja e os ovos de codorna.

Por último coloque os croutons e as mini cenouras e misture delicadamente. Regue com os temperos e o gergelim. Se gostar, acrescente um pouco de azeite de oliva. Está pronta uma das deliciosas saladas coloridas!

– Salada de legumes

Ingredientes:

½ xícara de chá de azeite

½ xícara de chá de salsa picada

1 dente de alho amassado

2 colheres de sopa de suco de limão

2 colheres de chá de manjericão desidratado

beterrabas cozidas e picada

3 batatas grandes cozidas e picada

750g de cenoura cozida e picada

Folhas de alface

Sal e pimenta a gosto

Modo de Preparo:

Misture todos os temperos em uma vasilha. Em um refratário ou pote, misture todos os legumes. Acrescente a mistura do tempero e mexa bem. Cubra o refratário e leve à geladeira por cerca de 12 horas para acentuar todos os sabores. Para servir essa opção de saladas coloridas, disponha as folhas de alface em uma travessa e coloque montinhos dos legumes no centro de cada uma.

 

Benefícios da Couve-Flor Para Saúde

Os Benefícios da couve-flor Para Saúde incluem o alívio da indigestão, diabetes, colite, papilomatose respiratória, degeneração macular, obesidade e hipertensão. O poder antioxidante da couve-flor ajuda a fortalecer o Sistema Imunológico e também ajuda na redução do risco de acidente vascular cerebral, câncer e doenças neurodegenerativas. Couve-flor também ajuda na manutenção de ossos, cérebro e saúde celular, o equilíbrio de eletrólitos, os níveis de colesterol ideais e previne doenças cardiovasculares. Couve-flor é normalmente e branco, mas também pode ser encontrado nas cores amarelo, laranja e roxo.

Couve-flor é uma excelente fonte de Vitamina C (ácido ascórbico), ácido fólico, Vitamina K (filoquinona) e vitamina B-6. Vitamina B1 (tiamina), B2 (riboflavina), B3 (niacina), e E (alfa-tocoferol) também estão presentes em pequenas quantidades. A Couve flor fornece minerais essenciais tais como cálcio, magnésio, fósforo, potássio, manganês e sem a adição de qualquer prejudicial colesterol. É uma fonte de proteína e oferece muito baixas quantidades de gorduras. Uma quantidade substancial de gordura que contém vem de gorduras insaturadas e ômega-3 os ácidos gordos essenciais.

Os Benefícios da Couve-flor para Saúde:

  • Aumento da função imune
  • Proteção contra doenças cardíacas
  • Retardar o envelhecimento
  • Reparo do DNA e Proteção
  • Alívio da Doença Cardiovascular
  • Alívio da Hipertensão (Alta Pressão Sangüínea)
  • Proteção de Alzheimer
  • Proteção Osteoporose
  • Proteção antioxidante
  • Prevenção de crises de epilepsia
  • Prevenção de Alopecia (Ponto calvície)

Como escolher Couve-flor: Procure couve-flor cores vibrantes com os conjuntos firmemente agrupados, e sem sinais de descoloração. Se possível, tente comprar Couve-flor que ainda está rodeada de folhas, pois isso ajuda a manter o frescor.

Culinária: A Couve-flor é um vegetal versátil que pode se encaixar de forma inteligente no menu como um prato ou em um prato principal em diversas cozinhas de todo o mundo. Ele pode ser levemente cozido no vapor ou no microondas ou ele pode ser combinado com outros legumes, como batatas e ervilhas para um salteado delicioso. Couve-flor, também pode ser adicionado a sopas ou pode ser triturada.

couve-flor