Suflê de cenoura

Ingredientes

  • 4 cenouras médias
  • 1 colher de sopa de tahine ou pasta de gergelim
  • 2 colheres de sopa de suco de limão
  • 1 colher de chá de mel puro
  • Sal marinho a gosto

modo de preparo

  1. Cozinhe metade das cenouras com o tahine até que fiquem tenras, passe numa peneira fina, juntando o mel e o sumo de limão
  2. Rale bem fino o resto das cenouras e misture com a massa peneirada, formando um suflê
  3. Coloque tudo numa fôrma e asse por alguns minutos em forno brando
  4. Decore com salsinha picada, coentro fresco picado ou ovo caipira cozido ralado

.

Torta de abóbora e batata doce com especiarias

Ingredientes

  • 225g de farinha
  • 110g de manteiga mole
  • 1 ovo
  • 3 colheres água gelada
  • Recheio:
  • 1 batata doce grande
  • 250g de abóbora
  • 100g de manteiga
  • 2 ovos
  • 1 lata de leite evaporado
  • 175 g açúcar amarelo
  • 1/2 colher de chá noz moscada em pó
  • 1 colher de chá de canela em pó
  • 1 colher de chá de mel ou xarope de seiva de Acer

Modo de preparo

Lave bem a batata para retirar toda a terra. Retire as sementes à abóbora.
Numa panela com água e um pouco de sal, coza a batata e a abóbora com casca. Se usar uma panela de pressão, é mais rápido.

Enquanto a abóbora e a batata doce cozinham, prepare a massa da tarte: No processador de alimentos (food processor) junte a farinha com a manteiga.
Carregue no botão “pulse” 5 vezes por 5 segundos. Junte o ovo e a água e bata até começar a integrar-se.
Retire a massa da máquina, envolva com as mãos e faça uma bola. Embrulhe em papel aderente e coloque na geladeira.

Depois de cozidas, escorra bem a abóbora e a batata doce, deixe esfriar um pouco e retire-lhes a casca e pele, respectivamente. Corte a batata e a abóbora em cubos pequenos e reserve.
Pré-aqueça forno a 180ºC. Retire a massa da geladeira e com um rolo da massa estique-a num formato arredondado, de acordo com a forma onde irá fazer a tarte.
Unte a tarteira/forma com manteiga e forre com papel vegetal. Coloque a massa na tarteira.

No processador de alimentos, bata a abóbora e a batata até formar um puré homogêneo. Batendo sempre, acrescente aos poucos e por esta ordem: a manteiga derretida (30 segundos no micro-ondas); o açúcar; o leite evaporado; e os ovos um a um.

Junte as especiarias e o mel e continue a bater até ficar com um preparado cremoso.
Coloque o preparado na tarteira, alise e leve ao forno cerca de 1 hora.

Salada de acelga, laranja e salmão

  • 3 Folhas de acelga picadas
  • 1 laranja em pedaços
  • 2 Colheres (sopa) de milho verde
  • 3 Castanhas de caju picadas
  • 1 Posta (100 gramas) de salmão grelhado
  • Molho De Mostarda:
  • 1 Colher (chá) de azeite
  • 1 Colher (café) de mostarda
  • 1 Colher (sobremesa) de aguá
  • 1 Colher (sobremesa) de salsinha picada

 Modo de preparo

Coloque todos os ingredientes em um recipiente e misture bem.
Em um prato, disponha os ingredientes da salada.
Desmanche o salmão em lascas.
Sirva com o molho de mostarda.

ARROZ COM ALHO PORÓ

  • 2 colheres (sopa) de creme vegetal
  • 1 cenoura pequena ralada no ralo grosso
  • 2 alhos porós cortados em rodelas
  • 1 cebola pequena picada
  • 1 dente de alho amassado
  • 1 1/2 xícara (chá) de arroz lavado e escorrido
  • 3 xícaras (chá) de água fervente
  • 1 colher (chá) de sal
  • 200 g de queijo de minas frescal cortado em cubos
  • 1 1/2 xícara (chá) de maionese
  • 1 colher (sopa) de salsinha picada

Modo de preparo

  • Em uma panela média, aqueça 1 colher (sopa) creme vegetal em fogo médio, junte a cenoura e os alhos porós.
  • Refogue por 3 minutos, retire e reserve.
  • Na mesma panela, aqueça o restante do creme vegetal em fogo médio e doure a cebola e o alho.
  • Junte o arroz e refogue por 3 minutos.
  • Acrescente a água e o sal.
  • Cozinhe, com a panela parcialmente tampada, por 10 minutos ou até começar a secar.
  • Adicione os legumes reservados e cozinhe por mais 10 minutos ou até secar.
  • Junte o queijo, a maionese, a salsinha e misture.
  • Sirva em seguida.

Receita de Salada de Rabanete e Laranja

Ingredientes:

  • 1 xícara(s) (chá) de agrião
  • 1 unidade(s) de laranja
  • 4 unidade(s) de azeitona preta Molho
  • 1 colher(es) (chá) de azeite
  • 1 colher(es) (sopa) de iogurte desnatado
  • quanto baste de cebolinha verde
  • quanto baste de sal

Preparação:

Arrume de forma harmoniosa o agrião, a laranja em gomos, o rabanete ralado, e enfeite com as azeitonas. MolhoMisture os ingredientes do tempero e regue na hora de servir.

OMELETE À FLORENTINA

OMELETE À FLORENTINA

OMELETE À FLORENTINA

INGREDIENTES: [OMELETE]

1 MAÇO DE  BROCOLI COZIDO REFOGADO DO SITIO HIROMI

1 MAÇO DE ESPINAFRE REFOGADO DO SITIO HIROMI

2 COLHERES [SOPA] DE MARGARINA

100g. DE COGUMELOS AICA FATIADOS

1 COLHER [SOPA] DE ÓLEO

4 OVOS

4 COLHERES [SOPA] DE ÁGUA

SAL Á GOSTO

100g. DE QUEIJO MUSSARELA RALADA

 

PREPARO:

COLOQUE NA FRIGIDEIRA UM POUCO DA MARGARINA E DO  ÓLEO. DEIXE AQUECER. BATA OS OVOS COM A ÁGUA E O SAL. COLOQUE AOS POUCOS UM POUCO DO OMELETE  ATÉ QUE  FIQUEM LEVEMENTE SÓLIDOS E DOURADOS. COLOQUE UM POUCO DO BROCOLI MISTURADO AO ESPINAFRE E OS COGUMELOS, UM POUCO DA MUSSARELA . FECHE O OMELETE COMO SE FOSSE UMA CREPE.  E ASSIM ATÉ TERMINAR OS OVOS BATIDOS E O RESTANTE DOS INGREDIENTES. ARRUME-OSEM  UM REFRATÁRIO. RESERVE.

 

INGREDIENTES: [ BÊCHAMEL DE QUEIJO]

2 COLHERES [SOPA] DE MARGARINA

2 COLHERES [SOPA] DE FARINHA DE TRIGO

2 XÍCARAS [CHÁ] DE LEITE

100g. DE COGUMELOS AICA

1 COLHER [CAFÉ] DE NOZ-MOSCADA

1 XÍCARA [CHÁ] DE MUSSARELA RALADA

2 COLHERES [SOPA] DE SALSA PICADA DO SITIO HIROMI

SAL Á GOSTO

PREPARO:

LEVE A MARGARINA AO FOGO. DEIXE AQUECER. JUNTE A FARINHA DE TRIGO, MEXENDO ATÉ DOURAR LEVEMENTE.

ACRESCENTE OS COGUMELOS FATIADOS. RETIRE A PANELA DO FOGO. AOS POUCOS MISTURE O LEITE. A NOZ- MOSCADA E VOLTE AO FOGO ATÉ ENGROSSAR. JUNTE A MUSSARELA E O SAL.

COLOQUE A OMELETE EM UM REFRATÁRIO. ESPALHE SOBRE ELA A BÊCHAMEL DE QUEIJO E LEVE AO FORNO, RETIRE QUANDO COMEÇAR A DOURAR. SIRVA COM FOLHAS DE ALFACE CRESPA DO SITIO HIROMI

MACARRÃO SHOP SUEY

Macarrão Shop Suey
Macarrão Shop Suey

Macarrão Shop Suey - Produtos Sítio Hiromi

Macarrão Shop Suey

INGREDIENTES:

6 COLHERES [SOPA] DE ÓLEO

3 DENTES DE ALHO PICADOS

1 COLHER [SOPA] DE GENGIBRE RALADO

2 CEBOLAS CORTADAS EM 4 PEDAÇOS

500g. DE ALCATRA CORTADOS EM  QUADRADINHOS

2 CENOURAS  COZIDAS E PICADAS

1 PIMENTÃO VERMELHO  CORTADOS EM QUADRADOS

1 PÉDE ACELGA PICADA

1 MAÇO DE BRÓCOLIS JAPONÊS

200g. COGUMELOS FATIADOS AICA

6 COLHERES [SOPA] DE SHOYU

500g. DE MACARRÃO  INSTANTANEO COZIDO

1 XÍCARA [CHÁ] DE CEBOLINHA VERDE PICADA.

PREPARO:

LEVE UMA PANELA AO FOGO, COM O ÓLEO. JUNTE O ALHO E  A GENGIBRE, REFOGUE. ACRESCENTE A CEBOLA  E O ALCATRA FRITE  POR  10 MINUTOS. JUNTE A CENOURA, O PIMENTÃO, A ACELGA  O  BRÓCOLÍS  E O COGUMELO.  MISTURE O SHOYU E DEIXE COZINHAR ATÉ QUE OS LEGUMES ESTEJAM  AL DENTE ACRESCENTE O MACARRÃO, A CEBOLINHA. SIRVA A SEGUIR

PREFIRA SEMPRE OS PRODUTOS FRESQUINHOS DO SÍTIO HIROMI E COGUMELOS AICA

CLAIR  SARAIVA

 

Sopa de letrinhas com legumes

Ingredientes:
4 batatas
2 cenouras
10 vagens
2 mandioquinhas
2 tomates
1 cebola
2 dentes de alho
2 colheres de óleo
1 pitada de sal
1 xícara de macarrão de letrinhas

Modo de preparo (peça um adulto para ajudar):
Descasque todos os legumes
Corte os legumes em pedaços pequenos
Pique a cebola e o alho e frite-os no óleo; coloque também o sal ou tempero
Coloque os legumes na panela com o óleo e o tempero
Despeje água quente
Deixe cozinhar até os legumes amolecerem
Coloque o macarrão de letrinhas
Sirva quente.
Se desejar, acrescente um pouco de queijo ralado

Walmart realiza cursos de culinária para as clientes!

Em parceria com a Aica cogumelos, o Sítio Hiromi participou deste projeto no dia 17/05/2012 no WalmartSupercenter Morumbi. O curso foi realizado pela culinarista Clair Saraiva que preparou duas deliciosas receitas: A salada sofisticada e o arroz completo utilizando as verduras do Sítio Hiromi e os champignons da Aica. As clientes ficaram encantadas com a aula e com os produtos e puderam conhecer um pouco do nosso trabalho.

Agradecemos a todas pela participação e esperamos encontra-las em breve em outra oportunidade!

Segue abaixo, as receitas de Clair Saraiva:

ARROZ COMPLETO
INGREDIENTES:

  • 3 XÍCARAS [CHÁ] DE ARROZ COZIDO
  • INGREDIENTES [OMELETE]
  • 4 OVOS
  • 2 COLHERES [CHÁ] DE SAL
  • 3 COLHERES [SOPA] DE ÓLEO

INGREDIENTES: [REFOGADO]

  • 4 COLHERES [SOPA] DE ÓLEO
  • 4 DENTES DE ALHO PICADOS
  • 500g. DE LINGÜIÇA DEFUMADA PICADINHA
  • 1 PIMENTÃO PICADINHO
  • 100g. DE COGUMELOS AICA EM LAMINAS
  • 1 COUVE FLOR SÍTIO HIROMI
  • 1 MAÇO DE BRÓCOLIS SÍTIO HIROMI
  • 2 CENOURAS SÍTIO HIROMI
  • 1 PIMENTÃO VERMELHO CORTADO EM TIRAS
  • 3 COLHERES [SOPA] DE CEBOLINHA VERDE PICADA SÍTIO HIROMI

PREPARO:

LEVE UMA PANELA  AO FOGO COM ÓLEO E O ALHO. FRITE A LINGUIÇA.  REFOGUE O PIMENTÃO, ACRESCENTE OSLEGUMES

SEPARADO:

BATA OS OVOS E FAÇAOMELETES. CORTE A OMELETE EM TIRAS.
EM UM RECIPIENTE, MISTURE O ARROZ COM O REFOGADO, A OMELETE E A CEBOLINHA.

SIRVA BEM QUENTE.

SALADA SOFISTICADA:

 INGREDIENTES:

  • 200g COGUMELOS AICA
  • 1 PÉ DE ALFACE ROXA SÍTIO HIROMI
  • 1 PÉ DE ALFACE AMERICANA SÍTIO HIROMI
  • 1 MAÇO DE AGRIÃO SÍTIO HIROMI
  • 1 MAÇO DE RABANETES SÍTIO HIROMI
  • 200g. DE QUEIJO FRESCO
  • 200g. DE SALAME ITALIANO

 INGREDIENTES: [MOLHO]

  • 1 POTE DE IOGURTE
  • 4 COLHERES [SOPA] DE SUCO DE LIMÃO
  • 3 COLHERES [SOPA] DE AZEITE
  • 100g. DE COGUMELOS AICA
  • 1 COLHER [SOPA] DE MOSTARDA
  • 1 LATA DE CREME DE LEITE
  • SAL

PREPARO:

COLOQUE EM UMA SALADEIRA, TODOS OS INGREDIENTES DE FORMA DECORATIVA. RESERVE.

PREPARO: [MOLHO]

LIQUIDIFIQUE TODOS INGREDIENTES.

SIRVA EM UMA MOLHEIRA, ACOMPANHANDO A SALADA

PRODUTOS SELECIONADOS

QUALIDADE E PREÇO

COGUMELOS AICA

E

PRODUTOS SÍTIO HIROMI

CLAIR SARAIVA

Apresentação dos Produtos Sítio Hiromi e Aica

Walmart realiza cursos de culinária para as Clientes

 

Participantes do Curso

Salada sofisticada

Culinarista Clair Saraiva

Degustação dos pratos