Use o Talo da Beterraba para Beber

É exatamente isso que você leu. Não jogue fora o talo da beterraba, e utilize-o em outras preparações. O talo da beterraba tem vitaminas, minerais, fibras e betacaroteno. Você vai amar o Betacaroteno, pois ele é responsável por deixar a sua pele e os seus cabelos ainda mais lindos.

Uma diquinha muito bacana para saber como escolher a melhor beterraba para comprar, é ficar de olho na cor. A coloração precisa estar concentrada e forte.

Outros pontos para ficar de olho são o tamanho e o aspecto da beterraba. O tamanho também é algo para ficar de olho. Não adianta correr atrás das maiores, as beterrabas médias e pequenas são as ideais. Já a casca deve estar o mais lisa possível e as folhas brilhantes (lembre-se que vamos utilizar essas folhas depois.)

A safra da beterraba acontece de agosto a fevereiro, e é aonde você encontra as melhores espécies e com um preço mais atrativo.

Se você duvida que os alimentos podem ser aproveitados ao máximo, saiba que em alguns países europeus a beterraba é usada até como combustível de automóveis.

Mas voltando para o talo, quando você estiver preparando sua salada de beterraba, corte o talo e separe. Lave eles muito bem, afinal não é porque é o talo da beterraba que você vai comer ele sem lavar, não é?

E o que eu faço com o talo da beterraba de verdade?

Com isso você pode fazer um gostoso suco, batendo os talos de beterraba com um pouco de água, alguns pedaços de abacaxi e agumas folhinhas de hortelã. É o famoso suco BeteCaxiTelã..rs ( Não, não é.. é que a gente acha divertido criar nominhos)

Que tal deixar esse medo do novo de lado e experimentar esse suco?

Fonte:http://www.entrelegumeseverduras.com.br